ARC 2009 - dag 12 del 2

Safari
Thu 3 Dec 2009 18:07
GOD KVELD!
 
En liten teaser til smaksløkene på torsdags kvelden...
 
Safari`s Skip-Jack-tuna-burger:
(heder og ære til skipper Lars som er hjernen bak mesterverket)  
 
1,5 kg fersk "Skip Jack Tuna" - kvernet
100 g røket laks - kvernet
1 egg
1 løk
5 store fedd hvitløk
1 ts salvie
1/2 ts paprika krydder
2 ts salt
1 ts pepper
1/2 ts tørket chilli
 
Slik gjør du:
Rør sammen alt (kjøtt og salt først for bedre binding) og lag kaker som stekes i panne til de er gjennomstekt, ca 3 min på hver side (obs. må ikke stekes tørre!)
 
Tilbehør:
Stekt vill ris i karri
Kålsalat med strimlet gulrøtter og sitronsaft
Vidars hjemmelagde mangochutney
 
Vidars mango chutney:
1 mango
5 ss honning
Habanero chillipepper-saus
1/5 skviset sitron 
 
Så da ble det jaggu fisk til middag i dag også gitt, måltid nr 5 på rad!!
 
NAM NAM NAM NAM NAM :-)
 
Mamma-Lisa ringte nettopp for å fortelle at en Australsk ARC-båt har observet en 4 meter lang hvithai rundt båten sin i dag, isjamæjen!
Det er godt Safari er 13 meter lang og forhåpentligvis ikke et bytte for beistet ;-) 
Kjære mamma-Lisa! Takk for advarselen om hai i farvannet!!
Vi fortsetter å helle bøtter over hodet istede for å dyppe tåa utenfor båten :-)
 
Ellers er alt bare bra. Safari er ren og pen, vi er gode og mette, og det er meldt nydelig værforhold helt inn til mål!!
Tusen takk for super værmeldings tjeneste Frivind! Du er vår værguru Mads :-)
 
God kveld videre!